A la indústria de processament d'aliments, les juntes d'EPDM o de politetrafluoroetilè són més preferides.
1. EPDM
Alta higiene i seguretat
L'EPDM en si no és tòxic i compleix els estrictes requisits de la indústria de processament d'aliments en matèria de sanejament i seguretat. En el procés de contacte amb els aliments, no s'alliberen substàncies nocives per al cos humà, que poden garantir la qualitat i la seguretat dels aliments.
Bona resistència química
Durant el procés de processament d'aliments, es poden exposar algunes substàncies àcides (com l'àcid cítric) o alcalines (com el lixivia per al processament d'aliments). L'EPDM pot suportar un cert grau de corrosió química i no es danyarà ràpidament a causa del contacte amb aquests productes químics, garantint així el rendiment de segellat de l'intercanviador de calor de plaques.
Àmplia adaptabilitat a la temperatura
El rang de temperatures del procés d'intercanvi de calor a la indústria de processament d'aliments no és generalment tan extrem com alguns processos químics industrials. El rang de resistència a la temperatura de l'EPDM sol estar entre -40 graus i 150 graus , que pot complir els requisits de temperatura de la majoria de processament d'aliments, com ara la pasteurització d'aliments (generalment al voltant de 60-90 graus ), la cocció (al voltant de {{ 3}} grau) i altres processos.
2. Politetrafluoroetilè (PTFE)
Excel·lent estabilitat química
El PTFE es coneix com el "rei dels plàstics" i gairebé no està corroït per cap substància química. En el processament d'aliments, ja sigui suc àcid, vinagre o solució alcalina alcalina, pot mantenir propietats químiques estables, garantir un bon segellat i no produirà substàncies nocives a causa de la corrosió química, garantint així la puresa dels aliments.
Bona resistència a les altes temperatures
El PTFE es pot utilitzar en un ampli rang de temperatures i pot suportar temperatures des de -196 graus fins a 260 graus . En alguns escenaris de la indústria alimentària de processament a alta temperatura, com ara l'esterilització a alta temperatura (la temperatura pot arribar a 120-135 graus), també pot tenir un bon paper de segellat i no es deformarà ni es farà malbé a causa de l'alta temperatura.
No enganxós
La superfície del politetrafluoroetilè és molt llisa i no enganxosa. Durant el processament d'aliments, aquesta característica pot evitar que els ingredients alimentaris s'enganxin a la superfície de la junta, cosa que ajuda a mantenir la junta neta i evitar el creixement de bacteris. També és convenient per a la neteja i el manteniment de l'intercanviador de calor, complint amb els alts estàndards d'higiene de la indústria de processament d'aliments.
Tot i que el cautxú de nitril té una bona resistència a l'oli i al desgast, la seva resistència a la temperatura és relativament limitada i la seva resistència a la corrosió en l'entorn de diverses substàncies químiques (especialment substàncies àcides) que poden estar exposades a la indústria de processament d'aliments no és ideal. A més, el cautxú de nitril pot tenir algun risc de fuites de substàncies que no afavoreixen la seguretat alimentària, de manera que generalment s'utilitza menys a la indústria de processament d'aliments. El cautxú d'amiant no es prefereix a la indústria de processament d'aliments a causa dels possibles riscos per a la salut de l'amiant (les fibres d'amiant poden causar malalties pulmonars després d'haver estat inhalades al cos humà, etc.).
